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                照燒鴨掌是怎么做的

                時間:2021-09-23來源:臨沂福啟食品有限公司作者:點擊:

                我們如果要用去骨鴨掌廠家的這種產品,來制作照燒鴨掌的話,還應該準備好生抽、料酒、蜂蜜、燒烤醬、紅油腐乳汁、大蒜、生姜、鹽等材料。

                在制作的時候,先將調料準備好,用烤肉醬和少許鹽腌鴨掌30分鐘。然后和醬油、料酒和蜂蜜混合以后,先把醬汁放在一邊。接著將大蒜剁碎,在鍋內入
                適量油燒到六成熱,入蒜末炒香,下入鴨掌翻炒,讓鴨掌均勻地裹上油。待鴨掌呈現微焦黃色時,加入紅油腐乳汁,繼續翻炒2分鐘;以及下入調配好的
                照燒汁稍加翻炒,加入與鴨掌持平的清水。

                接著蓋上鍋蓋,中小火燜約20分鐘燜到快收汁,開蓋稍加翻炒,讓鴨掌均勻的上色后,就可以出鍋了。

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