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                簡單制作紅燒雞翅的方法

                時間:2021-08-03來源:臨沂福啟食品有限公司作者:點擊:

                因為每個人的口味不一樣,所以在雞翅中廠家選購了產品以后,對于雞翅會有不一樣的做法,如果是紅燒雞翅的話,應該怎么做呢?

                對于雞翅可以先焯水再煎,如果足夠新鮮的話,也可以直接煎。先準備好蔥段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料,將雞翅洗干凈,加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分鐘。也可以在雞翅上用刀劃出口子,更入味。在鍋中放適量油,油開始變熱后,用小火,放入蔥姜蒜花椒八角干辣椒炒香。接著放入雞翅,中火煎至兩面金黃,雞翅可以先焯水后再煎,可以祛除不新鮮雞翅的腥味。加入15-20毫升生抽,3-5毫升老抽,和沒過雞翅的水,中火繼續燉煮。

                在湯汁基本收濃時,加入鹽、糖調味,咸味夠的話就不要再加鹽了,注意要等湯汁收濃再出鍋。

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